Marocké kifty

Autor: Lenka Brindzova | 23.1.2013 o 14:05 | (upravené 24.1.2013 o 1:13) Karma článku: 4,87 | Prečítané:  475x

Kofty sú mäsové guličky, placky alebo valčeky , z mletého mäsa. Najčastejšie sa pripravujú z hovädzieho mäsa alebo jahňacieho. Existuje aj vegetariánska verzia. My si však predstavíme verziu marockú - Kifty. Dnes sme si ich pripravili v práci na obed  A´la Merrakec (Marakéš). Jednoduché , zaujímavé - dobré.

Načiahneme sa za :

- 500 g mletého hovädzieho mäsa

- hrsť nasekanej petržlenovej vňate

- hrsť nasekaného koriandru (môže byť aj mletý)

- 3 čl  soli

- 3 čl  mletej papriky

- 2 čl čili (môže byť aj pasta)

- 3 čl mletej rasce

- 2 čl dumbiera

- 4 pretlačené cesnaky

 

Ingrediencie zmiešame do jednej masy. Pre intenzívnejšiu chuť, sa zmes nechá odležať cez noc v chladničke.Rozdelíme si to do menších guličiek, ktoré prstami pritlačíme a tak vznikne placka. Kladieme na rozpálený gril, alebo na panvičku s kvapkou olivového oleja. Grilujeme / opekáme na panvičke cca 8-10 minút na strednom plameňi. Voila !

 

Šalát

- rímsky alebo kučeravý (lollo roso/biondo - pre vizuály efekt)

- paradajka

- žltá paprika

- červená cibuľa

- petržlenová vňať

- čl dijónskej horčice

- 2 čl citrónovej šťavy

- 2 čl olivového oleja

- soľ

- čierne korenie

 

Zeleninu nakrájame na tenké pásiky. Nasekáme petržlenovú vňať a pridáme do nakrájanej zeleniny. Dresing si pripravíme v druhej miske, premiešaním horčice, citrónovej šťavy, oleja, soli a najlepšie čerstvo pomletého čierneho korenia (výraznejšia chuť a vôňa). Dresingom prelejeme zeleninu a všetko dôkladne premiešame.

My sme si šalát dali  do misky, bohužiaľ ,  bola som príliž pomalá a nestihla som ho vyfotiť.

 

Kifty sme jedli s chlebom , kto chcel dal si uhorku , alebo čili. Je to na vás. Chuťiam sa medze nekladú, pamätajte.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

V starostlivosti o srdce patríme medzi najhorších v Európe. Pozrite si rebríček

V prieskume Slovensko získalo nízke známky pre zlý životný štýl svojich obyvateľov a aj dlhé čakacie lehoty na vyšetrenia.

EKONOMIKA

Prvá banka prelomila tabu a zvýšila úroky na hypotékach

Zvyšovanie úrokov vraj nesúvisí so zmenami Národnej banky.


Už ste čítali?